2025-12

冷凍きのこの臭みの消し方は？まずいと言われてしまう理由は？

冷凍きのこは長期保存には便利ですが、いざ調理してみると臭みがすごかった経験はありませんか？調理や冷解凍に失敗してしまうとテンション下がりますよね。今回の記事では、冷凍きのこの臭みの消し方からまずくなってしまう理由まで解説していきます。

かぼちゃが冷凍でぶよぶよでまずい理由！ホクホクにする方法は？

かぼちゃを冷凍していたはいいものの、いざ解凍してみたらぶよぶよになってしまっていて台無し…なんてことありませんか？冷凍は長期保存には便利ですが、食感が台無しになってしまっては意味がないですよね。今回はかぼちゃの正しい冷凍、解凍の仕方をご紹介します。

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