料理 さつまいもが冷凍でぶよぶよになる原因と対処法!解凍後の日持ちは?
さつまいもが冷凍でぶよぶよになって美味しくなかった…なんてことありませんか?さつまいもは水分やでんぷんがかなり繊細なので、冷凍や解凍の仕方を間違えてしまうと触感が台無しです。今回は冷凍でぶよぶよになる原因と対処法、解凍後の日持ちを解説します。
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